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片球菌属Pediococcus
戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus

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  • 发酵制泡菜、果蔬制品、饲料等。
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  • 发酵面制品。
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  • 干酪、黄油等发酵乳制品生产用发酵剂
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  • 乳酸发酵，生产青贮饲料，制作泡菜。
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  • 发酵面制品
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  • 用于面类食品发酵
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  • 白酒酿造。发酵产乳酸。
  • 酿造白酒，产乳酸。
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